| ANALYSE
DES ERMANDELÖLS: ACIDITY: 0’4
/ YIELD: 15%
FATS
ACIDS COMPOSITION
ACID MIRISTIC
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0'08 |
| ACID PALMITIC |
13'19 |
| ACID PALMITOLEIC |
0'25
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| ACID MARGARIC |
0'08
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| ACID MARGAROLEIC |
0'05
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| ACID ESTEARIC |
4'32
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| ACID OLEIC |
68'83 |
| ACID LINOLEIC |
11'70 |
| ACID LINOLENIC |
0'15
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| ACID ARAQUIC |
0'64 |
| ACID GADOLEIC |
0'23
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| ACID BEHENIC |
0'13 |
| ACID LIGNOCERIC |
0'19 |
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ESTEROLS
COMPOSITION
| CHOLESTEROL |
0'27 |
| BRASICASTEROL |
0'17 |
| 24-METILENCHOLESTEROL |
0'06 |
| CAMPESTEROL |
14'83 |
| CAMPESTANOL |
0'17 |
| ESTIGMASTEROL
|
15'48 |
| D7-CAMPESTEROL |
0'84 |
| D7-ESTIGASTEROL |
5'61 |
| D7-AVENASTEROL
|
2'55 |
| D5-AVENASTEROL |
2'95 |
| CLEROSTEROL
|
0'82 |
| BETA-SITOSTEROL
REAL |
54'67 |
| SITOSTANOL |
0'62 |
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STUDIE: Vergleich des Ermandelöls
mit anderen sich im Handel befindenden
Ölen
(November 2004)
EIGENSCHAFTEN
DES ERDMANDELÖLS:
THERAPEUTISCHE
EIGENSCHAFTEN DES ERDMANDELÖLS:
| - |
Senkt
den Cholesterinspiegel
(LDL-Cholesterin).
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| - |
Beugt
die Bildung von Blutgerinnseln
und Arteriosklerose vor.
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| - |
Positive
Effekte auf die Verdauung
wegen des hohen Ölsäuren
Inhaltes.
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| - |
Anregung
der Kalziumaufnahme der Knochen
durch die enthaltenen Fettsäuren.
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| - |
Sehr
gut für die Behandlung
von Ekzemen und anderen Hautveränderungen;
Alterung der Haut; etc, wegen
des hohen Vitamin E Inhalts,
da dieses die Mikrozirkulation
in der Haut anregen.
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| - |
Empfehlenswert
für jung und alt wegen
des Anteil an Vitamin E und
seinen positiven Effekten auf
die Zellen.
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| - |
Empfehlenswert für
Personen welche eine Diät
durchführen, wegen
des hohen Vitamin E Inhalts.
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| - |
Positive
Wirkung auf die Fruchtbarkeit
von Frauen und Männern,
wegen dem hohen Anteil an Vitamin
E.
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| - |
Verhindert
die Bildung von Durchblutungsproblemen
und reduziert die Wahrscheinlichkeit
der Bildung von einigen Krebsarten. |
VORTEILE DES
ERDMANDELÖLS IM VERGLEICH MIT
ANDEREN ÖLSORTEN:
| - |
Schmackhaftes
Öl.
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| - |
Qualitativ sehr hochwertiges
Öl, produziert ohne
Zugabe von Hitze (kalt gepresstes
Öl).
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| - |
Das
Ermandelöl ist besser zum
anbraten geeignet als andere
Ölsorten, da es
sehr hitzebeständig ist.
Außerdem bildet sich beim
anbraten eine Kruste an der
Lebensmitteloberfläche,
welche das Eindringen des Öls
ins Innere des Lebensmittels
verhindert.
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| - |
Es deckt den Tagesbedarf an
mehrfach ungesättigten Ölsäuren
(10 gr).
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| - |
Es hat
einen hohen Anteil von gama-Tocopherol,
höher als Olivenöl.
Dies schützt das
Öl vor Oxidation. |
ANWENDUNGEN
DES ERDMANDELÖLS:
| - |
Vorbereitung
von Lebensmitteln:
Das Öl kann roh oder zum
anbraten von Lebensmitteln verwendet
werden. Beim anbraten bildet
sich eine Kruste an der Lebensmitteloberfläche,
welche das eindringen des Öls
ins Innere des Lebensmittels
verhindert.
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| - |
Ernährung:
Vorbeugung von Durchblutungsproblemen
und Magen-Darmproblemen, durch
den hohen Anteil an Ölsaure.
Verbessert den Stoffwechsel.
Hilft die Gesundheit zu verbessern.
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| - |
Kosmetische
Produkte: Durch den
hohen Gehalt an Vitamin E, verringert
es die Zellalterung. Verbessert
die Elastizität der Haut
und verringert Falten. Geeignet
für die Behandlung von
Ekzemen und anderen Hautveränderungen;
Alterung der Haut; etc. Gewinnung
von Tocopherol, welches nicht
chemisch synthetisiert werden
kann.
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| - |
Pharmazeutische
Industrie: Wegen des
hohen Ölsäuregehalts
kann Ermandelöl verwendet
werden um Cholesterinwerte zu
senken.
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Textilindustrie: Textilfaser
können mit Erdmandelöl
imprägniert werden. |
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