{"id":13225,"date":"2020-03-31T11:06:37","date_gmt":"2020-03-31T09:06:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=13225"},"modified":"2021-07-26T18:50:36","modified_gmt":"2021-07-26T16:50:36","slug":"erdmandelgetraenk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/de\/blog\/erdmandelgetraenk\/","title":{"rendered":"Das Erdmandelgetr\u00e4nk als Alternative zur Milch"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Unaufhaltsam. Das\nAngebot und der Konsum pflanzlicher Getr\u00e4nke w\u00e4chst, was einem Trend\nentspricht, der zu Beginn des letzten Jahrzehnts begann. In einem\nWandlungsprozess der Essgewohnheiten der gesamten Weltbev\u00f6lkerung haben sich\npflanzliche Getr\u00e4nke als klare Alternative zu tierischen Milchprodukten\npositioniert. Unter den vielen auf dem Markt befindlichen Getr\u00e4nken auf\npflanzlicher Basis (Soja, Mandel, Kokosnuss, Reis, Hafer\u2026) ist das der Erdmandel\neine der vollst\u00e4ndigsten und ges\u00fcndesten Optionen.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist eine Erdmandel und wie gewinnt man das Erdmandelgetr\u00e4nk?<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Erdmandel ist eine kleine Knolle, die zwischen April\n(Aussaat) und November (Ernte) angebaut wird und deren Ursprung uns an die Ufer\ndes Tigris und des Euphrats in Mesopotamien f\u00fchrt. Ihr Anbau hat sich \u00fcber die\nJahrhunderte auf andere Regionen der Welt ausgeweitet, wobei heute die L\u00e4nder\nWestafrikas die Hauptproduzenten von Erdmandeln in der Welt sind. Das\nErdmandelgetr\u00e4nk wird \u00fcberall auf der Welt konsumiert, aber die wichtigsten\nVerbraucher sind Spanien, mit der &#8222;Horchata&#8220;, und Nigeria, mit seiner\n&#8222;Kunnu Aya&#8220;.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Erdmandelgetr\u00e4nk ist leicht zuzubereiten. Nach dem\nWaschen wird die Erdmandel acht Stunden lang eingeweicht, bevor sie zerdr\u00fcckt\nwird. Im Anschluss wird der erhaltenen Masse Wasser hinzugef\u00fcgt und es beginnt\ndie Mazeration. Am Ende dieses Prozesses wird das Produkt gesiebt und man l\u00e4sst\nes abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Erdmandelgetr\u00e4nk als Supernahrung<\/h2>\n\n\n\n<p>Erdmandeln gelten als Supernahrungsmittel aufgrund ihrer\nau\u00dfergew\u00f6hnlichen Ern\u00e4hrungseigenschaften, unter denen ihre hohe Konzentration\nan Mineralien (Phosphor, Magnesium, Eisen und Kalzium) und die Vitamine E und D\nhervorstechen. Daher hat das Erdmandelgetr\u00e4nk viele gesundheitliche Vorteile:\nDank seines Vitamin-E-Anteils und seiner \u00d6ls\u00e4ure hilft es, den\nCholesterinspiegel zu senken, und es lindert u.a. Eigenschaften auch die\nSymptome der Arteriosklerose, dank einer essentiellen Aminos\u00e4ure, dem Arginin.<\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem ist es f\u00fcr Z\u00f6liakiekranke und Diabetiker\ngeeignet, da es weder Gluten noch Glukose enth\u00e4lt. Andererseits enth\u00e4lt es\nSt\u00e4rke und Saccharose und ist somit immer noch eine gute Energiequelle\n(100Kcal\/100g).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Geschmack des Erdmandelgetr\u00e4nks als Antwort auf die aktuelle Nachfrage<\/h2>\n\n\n\n<p>Der Erfolg von pflanzlichen\nGetr\u00e4nken basiert unter anderem auf dem Aufstieg von Veganismus und\nFlexitarismus, auf den gesundheitssch\u00e4dlichen Auswirkungen von Hormonen in\nTiermilch und erh\u00f6hter Laktoseintoleranz. Dar\u00fcber hinaus f\u00fchrt das Bewusstsein\nder Verbraucher f\u00fcr die Bedeutung einer gesunden Ern\u00e4hrung dazu, dass diese\nimmer weniger verarbeitete und nur mit wenig Zuckerzusatz versehene Produkte\nkaufen. Aufgrund seines Geschmacks und seiner nat\u00fcrlichen Eigenschaften\nentspricht das Erdmandelgetr\u00e4nk genau den aktuellen Verbrauchertrends.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unaufhaltsam. Das Angebot und der Konsum pflanzlicher Getr\u00e4nke w\u00e4chst, was einem Trend entspricht, der zu Beginn des letzten Jahrzehnts begann. In einem Wandlungsprozess der Essgewohnheiten der gesamten Weltbev\u00f6lkerung haben sich pflanzliche Getr\u00e4nke als klare Alternative zu tierischen Milchprodukten positioniert. 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