{"id":3818,"date":"2014-03-25T22:25:31","date_gmt":"2014-03-25T21:25:31","guid":{"rendered":"http:\/\/tigernuts.proyectosbeta.com\/?p=3818"},"modified":"2021-07-26T18:50:42","modified_gmt":"2021-07-26T16:50:42","slug":"erdmandeln-viele-ballaststoffe-gesundheit-41","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/de\/blog\/erdmandeln-viele-ballaststoffe-gesundheit-41\/","title":{"rendered":"Erdmandeln: Viele Ballaststoffe f\u00fcr die Gesundheit"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #222222;\">F\u00fcr einen aktiven, gesunden Darm brauchen wir viele Ballaststoffe. Seit einigen Jahren sind die wohlschmeckenden\u00a0Erdmandeln aus Spanien immer beliebter, da sie einen hohen N\u00e4hrstoffgehalt haben. Aus diesem Grund sind die\u00a0Erdmandeln neben den bekannten Ballaststoff-Lieferanten Weizenkleie, Haferkleie, Indischer Flohsamen und Leinsamen eine gute wohlschmeckende Alternative. Die Erdmandel (Cyperus esculentus) ist ein zwischen 30 und 60 cm hoch wachsendes ausdauerndes Gras, das unterirdische Ausl\u00e4ufer bildet. An diesen Wurzeln bilden sich erbsengro\u00dfe, braune Knollen. Diese Knollen, genannt Erdmandeln (oder Tigern\u00fcsse), sind essbar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #222222;\">Das Hauptanbaugebiet der Erdmandel liegt in Spanien in der Region um Valencia. In Valencia sind das Klima und der sandige Boden die idealen Wachstumsbedingungen der Erdmandeln. In Mitteleuropa kann die Erdmandel klimabedingt nicht angebaut werden. Die Kn\u00f6llchen des Erdmandelgrases waren bereits im alten \u00c4gypten beliebt. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #222222;\">Das Besondere an Erdmandeln ist, dass sie sehr viele Ballaststoffe (ungef\u00e4hr 25 g pro 100 g) enthalten. Vor allem in der gemahlenen Form bringen sie damit\u00a0F\u00fclle in den Verdauungstrakt. Das Volumen des Speisebreis im Dickdarm wird enorm vergr\u00f6\u00dfert, was die Darmpassage des Nahrungsbreis wesentlich beschleunigt. Verstopfungen werden dadurch innerhalb von wenigen Tagen zuverl\u00e4ssig beseitigt, ganz ohne Nebenwirkungen. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #222222;\"><strong>Wenn Sie ein rein pflanzliches Produkt suchen, das viele Ballaststoffe enth\u00e4lt und gut schmeckt, dann sollten Sie auf jeden Fall die Erdmandel versuchen. <\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #222222;\"><strong>\u00dcbrigens: Man kann Erdmandeln\u00a0auch\u00a0bei allen Back- oder Kochrezepten anstelle\u00a0von Mandeln oder Haseln\u00fcssen verwenden.<\/strong> <\/span><span style=\"color: #222222;\">Der gro\u00dfe Vorteil ist hierbei der vergleichsweise um die H\u00e4lfte niedrigere Fettgehalt, der h\u00f6here N\u00e4hrstoffgehalt, die vielen Ballaststoffe und die Vertr\u00e4glichkeit auch f\u00fcr Nussallergiker.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr einen aktiven, gesunden Darm brauchen wir viele Ballaststoffe. 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