{"id":6698,"date":"2015-01-09T12:19:11","date_gmt":"2015-01-09T11:19:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/blog\/la-chufa-alimento-saludable-con-alto-contenido-en-fibra-2\/"},"modified":"2021-07-26T18:50:41","modified_gmt":"2021-07-26T16:50:41","slug":"die-erdmandel-gesundes-lebensmittel-mit-hohem-ballaststoffgehalt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/de\/blog\/die-erdmandel-gesundes-lebensmittel-mit-hohem-ballaststoffgehalt\/","title":{"rendered":"Die Erdmandel: Ein gesundes Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt"},"content":{"rendered":"<p><strong>Diejenigen, die ein gesundes Lebensmittel suchen, das nahrhaft und reich an Ballaststoffen ist, und das auch bei Unvertr\u00e4glichkeiten wie Z\u00f6liakie problemlos verzehrt werden kann, sollten unbedingt die Erdmandel kennenlernen<\/strong><strong>.<\/strong> Die Erdmandel wird an verschiedenen Orten in Spanien und im Ausland angebaut. Die bekannteste Region hierf\u00fcr ist Valencia, aber dies ist nicht der einzige Ort in Spanien, an dem sie kultiviert wird.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>N\u00e4hrstoffe der Erdmandel<\/h2>\n<p><strong>Die Erdmandeln enth\u00e4lt viel Vitamin C und E sowie Mineralien wie Kalzium, <\/strong><strong>Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium<\/strong><strong>.<\/strong> Des Weiteren enth\u00e4lt sie viele Antioxidantien und Enzyme, die die Verdauung anregen, und hat einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel.<\/p>\n<p>Veganer und Vegetarier finden in der Erdmandel eine ausgezeichnete Quelle von nicht-tierischem Eiwei\u00df, die perfekt zur Erg\u00e4nzung von Salaten und anderen Rezepten geeignet ist.<\/p>\n<p><strong>Erdmandeln haben eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Fetts\u00e4ure-Zusammensetzung. Ihr Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren ist \u00e4hnlich hoch dem des Oliven\u00f6ls und einiger N\u00fcsse.\u00a0<\/strong>Dies macht die Erdmandeln zu einem idealen Verb\u00fcndeten im Kampf gegen hohe Cholesterinwerte oder Arteriosklerose.<\/p>\n<p><strong>Erdmandeln sind ein wahres \u201cSuperfood\u201d, da sie eine gro\u00dfe Menge an Aminos\u00e4uren, Mineralstoffen, Vitaminen, Fetten und Kohlenhydraten enthalten. <\/strong>100 Gramm Erdmandeln haben etwa 480 Kalorien, aber aufgrund des hohen S\u00e4ttigungsgrades muss man nur eine Handvoll essen.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2>Erdmandeln\u00a0und die Gesundheit<\/h2>\n<p><strong>Erdmandeln eignen sich f\u00fcr jede Art von <\/strong><strong>Ern\u00e4hrung. <\/strong>Dadurch, dass Sie\u00a0<strong>kein Gluten enthalten<\/strong>, k\u00f6nnen auch Z\u00f6liakiekranke sie problemlos konsumieren. Auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz sowie Menschen mit einer Fruktose-Sensibilit\u00e4t k\u00f6nnen die Erdmandel unbesorgt genie\u00dfen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Die Vielseitigkeit der Erdmandel<\/h2>\n<p>Die bekannteste Form Erdmandeln zu genie\u00dfen ist das Getr\u00e4nk \u201c<strong>Horchata de Chufa<\/strong>\u201d. Doch sich nur auf diese k\u00f6stliche <strong>Erdmandelmilch<\/strong> zu beschr\u00e4nken w\u00e4re ein Fehler, denn ihr hoher N\u00e4hrstoffgehalt macht die Erdmandeln zu einem komplexen und vielseitigen Lebensmittel.<\/p>\n<p>Als <strong>Erdmandelmehl<\/strong> findet diese Knolle Verwendung in der Herstellung vieler leckerer Gerichte und Backwaren. Auch f\u00fcr M\u00fcsliriegel und Snacks ist sie eine ideale Zutat. Das <strong>Erdmandel\u00f6l<\/strong> findet neben seinem kulinarischen Einsatz in der K\u00fcche auch Anwendung in der kosmetischen Industrie.<\/p>\n<p>Wie man sehen kann, ist die Erdmandel viel mehr als nur eine einfache kleine Wurzel. Sie ist ein \u00fcberaus vielseitiges Lebensmittel, das f\u00fcr beinahe alle Ern\u00e4hrungsarten geeignet ist. Ob es nun darum geht\u00a0 Kinder gesund zu ern\u00e4hren und ihr Immunsystem zu st\u00e4rken, oder um \u00e4lteren Menschen eine Ballaststoffquelle zu bieten \u2013 Erdmandeln sind perfekt dazu geeignet. Auch f\u00fcr Menschen mit Lebensmittel-Unvertr\u00e4glichkeiten und solche, die keine Tierprodukte konsumieren, sind Erdmandeln <strong>der perfekte Verb\u00fcndete f\u00fcr eine gute Ern\u00e4hrung.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diejenigen, die ein gesundes Lebensmittel suchen, das nahrhaft und reich an Ballaststoffen ist, und das auch bei Unvertr\u00e4glichkeiten wie Z\u00f6liakie problemlos verzehrt werden kann, sollten unbedingt die Erdmandel kennenlernen. Die Erdmandel wird an verschiedenen Orten in Spanien und im Ausland angebaut. 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