No afloja. La oferta y el consumo de bebidas vegetales no paran de crecer, siguiendo una tendencia iniciada a principio de la última década. En una transición en los hábitos alimentarios de la población mundial, las bebidas vegetales se han posicionado como la clara alternativa a las leches de origen animal. Entre las muchas bebidas …
Si de cultivos ancestrales puede hablarse, las chufas ocupan un lugar preeminente en el ranking de antigüedad de especies vegetales explotadas por el hombre. Se dispone de elocuentes indicios de que la civilización egipcia (3.000 años a. C.) fue pionera en el cultivo de este característico tubérculo marrón oscuro, parte hipogea de la juncia avellanada o …
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La dieta crudivegana, que también recibe nombres como los de comida viva o “raw”, destaca por sus ingredientes, todo tipo de alimentos vegetales que deben ingerirse en su estado natural.
Para llevar una vida saludable es necesario cuidar la alimentación y conocer los beneficios de los alimentos para así poder aprovechar al máximo sus nutrientes. Muchas personas optan por llevar una dieta vegetariana, atraídos por los grandes beneficios que esta les reporta y uno de alimentos que se pueden integrar perfectamente en su dieta es la chufa.
Para quien está buscando un alimento nutritivo, con alto contenido en fibra y muy saludable, que tenga alguna intolerancia y necesite, por ejemplo, productos sin gluten, resulta imprescindible conocer frutos como la chufa. Esta se cultiva en varios lugares, tanto en España como en el extranjero y, aunque es en Valencia donde tiene un mayor …
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