{"id":40281,"date":"2025-11-27T19:03:55","date_gmt":"2025-11-27T18:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=40281"},"modified":"2025-11-27T19:06:03","modified_gmt":"2025-11-27T18:06:03","slug":"chuba-innovacion-con-crema-de-chufa-para-combatir-la-desnutricion-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/noticias\/chuba-innovacion-con-crema-de-chufa-para-combatir-la-desnutricion-infantil\/","title":{"rendered":"CHUBA: innovaci\u00f3n con crema de chufa para combatir la desnutrici\u00f3n infantil"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La Agencia Valenciana de Innovaci\u00f3n ha seleccionado el proyecto CHUBA, presentado por Tigernuts, como beneficiario de su programa de ayudas. Para Tigernuts, este respaldo es una oportunidad de demostrar su expertise en el desarrollo de productos a base de chufa, pero sobre todo es la posibilidad ayudar de forma muy concreta los que m\u00e1s lo necesitan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la AVI?<\/h2>\n\n\n\n<p>La Agencia Valenciana de la Innovaci\u00f3n (AVI) impulsa con su programa de ayudas \u201cConsolidaci\u00f3n de la Cadena de Valor Empresarial\u201d proyectos de I+D+I capaces de transformar productos, procesos y sistemas organizativos, generando un efecto multiplicador en toda la cadena de valor. Este programa financia iniciativas estrat\u00e9gicas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Desarrollo de nuevos productos<\/li>\n\n\n\n<li>Optimizaci\u00f3n de procesos<\/li>\n\n\n\n<li>Implantaci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas<\/li>\n\n\n\n<li>Industrializaci\u00f3n de resultados de I+D<\/li>\n\n\n\n<li>Integraci\u00f3n de proveedores estrat\u00e9gicos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Siempre con la prioridad de reforzar la competitividad del tejido empresarial valenciano.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras a\u00f1os de trabajo y planificaci\u00f3n, en 2025 presentamos la propuesta del proyecto CHUBA,<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La crema de chufa como \u201cRUTF\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>El coraz\u00f3n del proyecto es el desarrollo de un RUTF (Ready-to-Use Therapeutic Food), un alimento terap\u00e9utico listo para usar, dise\u00f1ado para tratar la desnutrici\u00f3n aguda severa en ni\u00f1os. Se presenta en forma de pasta energ\u00e9tica y enriquecida con prote\u00ednas, grasas, vitaminas y minerales esenciales. Este tipo de alimento terap\u00e9utico no requiere preparaci\u00f3n, agua ni refrigeraci\u00f3n, se conserva en envases individuales durante largos periodos y, principalmente, ha demostrado salvar millones de vidas en contextos de crisis humanitaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Tradicionalmente, el RUTF se elabora a base de cacahuete, pero este ingrediente presenta limitaciones: riesgo de alergias, problemas de sostenibilidad y baja aceptabilidad cultural en algunos pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEn qu\u00e9 consiste el proyecto CHUBA?<\/h2>\n\n\n\n<p>El proyecto CHUBA propone innovar en este tipo de productos sustituyendo el cacahuete por crema de chufa, creando un RUTF:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nutricionalmente balanceado<\/li>\n\n\n\n<li>Sostenible y no alerg\u00e9nico<\/li>\n\n\n\n<li>Culturalmente m\u00e1s aceptable<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Con CHUBA, la chufa se convierte en un ingrediente clave para ofrecer una alternativa innovadora, segura y sostenible, capaz de mejorar la vida de miles de ni\u00f1os en contextos de desnutrici\u00f3n severa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Agencia Valenciana de Innovaci\u00f3n ha seleccionado el proyecto CHUBA, presentado por Tigernuts, como beneficiario de su programa de ayudas. Para Tigernuts, este respaldo es una oportunidad de demostrar su expertise en el desarrollo de productos a base de chufa, pero sobre todo es la posibilidad ayudar de forma muy concreta los que m\u00e1s lo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":40279,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-40281","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tigernuts.com\/wp-content\/uploads\/chuba-innovation.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40281"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40282,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40281\/revisions\/40282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}