{"id":6672,"date":"2015-04-14T21:42:31","date_gmt":"2015-04-14T19:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=6672"},"modified":"2024-05-21T19:51:03","modified_gmt":"2024-05-21T17:51:03","slug":"el-cultivo-de-la-chufa-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/blog\/el-cultivo-de-la-chufa-en-casa\/","title":{"rendered":"El cultivo de la chufa en casa"},"content":{"rendered":"<p>El mes pasado escribimos un art\u00edculo donde os cont\u00e1bamos algunas caracter\u00edsticas del <strong><a title=\"Cultivo urbano: c\u00f3mo plantar chufas en casa\" href=\"https:\/\/www.tigernuts.com\/blog\/cultivo-urbano-plantar-chufas-en-casa\/\">cultivo urbano de chufas<\/a><\/strong>, y m\u00e1s espec\u00edficamente, de qu\u00e9 tener en cuenta a la hora de <strong>plantar chufas en casa<\/strong>. Ya lo dijimos en ese post, pero hoy nos reafirmamos: el cultivo urbano est\u00e1 de moda, y plantar chufas en casa en la \u00faltima tendencia.<\/p>\n<p><!--more-->Desde que publicamos ese art\u00edculo sois muchos los que nos hab\u00e9is preguntado detalles de esta plantaci\u00f3n y especialmente detalles del <strong>cultivo urbano de la chufa<\/strong>.<br \/>\nEn este nuevo art\u00edculo vamos a intentar aclararos algunas de esas dudas para que pronto pod\u00e1is disfrutar de este especial tub\u00e9rculo en casa.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 necesitamos para cultivar chufa en casa<\/h2>\n<p>Fueron los \u00e1rabes los que introdujeron las <strong>chufas en Espa\u00f1a<\/strong>. Fueron plantando las chufas all\u00e1 por donde pasaban, y dieron con las dos condiciones m\u00e1s importantes para su cultivo: una tierra arenosa y suelta, un buen abono, mucho sol y mucha agua.<br \/>\nPero adem\u00e1s de reunir estas 3 condiciones, hay que cuidar todas las fases del cultivo para conseguir el preciado fruto.<\/p>\n<h2>La siembra de la chufa<\/h2>\n<p>La <strong>chufa<\/strong> puede ser sembrada directamente en la tierra, pero es m\u00e1s recomendable germinar hasta la semilla para obtener un mejor resultado.<\/p>\n<p>Los pasos a seguir son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Compramos la chufas secas y las lavamos bien.<\/li>\n<li>Una vez limpias, las rehidratamos con abundante agua fresca, que cambiaremos con bastante frecuencia. Repetiremos el proceso durante 36-48 horas. Durante este proceso, descartamos las chufas que no presenten un color natural, que tengan alg\u00fan agujero o que directamente floten en el agua.<\/li>\n<li>Cogemos un recipiente grande (un macetero, una caja de cultivo) lo llenamos de tierra como ya hemos comentado arenosa y suelta, y colocamos las chufas hidratadas encima.<\/li>\n<li>Cubrimos las chufas con un mantillo de tierra de manera que las semillas queden a unos 5 cent\u00edmetros de profundidad.<\/li>\n<li>Es importante que el recipiente de la siembra tenga un buen drenaje, que la tierra est\u00e9 bien nutrida y abonada, y que no falte el agua en abundancia; la chufa necesita un alto grado de humedad para cultivarse de manera correcta.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9poca de plantaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Los mejores meses para <strong>plantar nuestra chufa<\/strong> son abril y mayo.<\/p>\n<p>Si hemos seguido bien todos los pasos de siembra y cultivo, en poco tiempo veremos los avances de nuestras semillas; la chufa echar\u00e1 ra\u00edces y sobresaldr\u00e1n una bonitas hojas verdes por encima de nuestra maceta.<\/p>\n<h3>\u00c9poca de recolecci\u00f3n<\/h3>\n<p>Durante unos meses seguimos la rutina de regado abundante, de abono constante y de control, y veremos c\u00f3mo la hoja va creciendo y va cogiendo un tono verde fresco muy caracter\u00edstico.<br \/>\nHacia finales de octubre o noviembre, esas hojas verdes habr\u00e1n cambiado de color. Ahora ser\u00e1n marrones y se habr\u00e1n secado; lleg\u00f3 el momento de la recolecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tiramos de las hojas y accedemos a nuestra chufa. En este paso es muy importante la limpieza para eliminar cualquier rastro de tierra, y el secado para que la chufa conserve todo su jugo y sabor. Despu\u00e9s del secado tendremos la materia prima para hacer el pr\u00f3ximo verano nuestra propia <strong>horchata en casa<\/strong>.<\/p>\n<h2>Conservaci\u00f3n de las chufas<\/h2>\n<p>Como seguro que hemos conseguido una abundante <strong>cosecha de chufas<\/strong> de primera calidad, vamos a tener que conservarlas para que mantengan todas sus propiedades.<\/p>\n<p>Para que nos hagamos una idea, las chufas se conservan como las legumbres.<\/p>\n<p>Si no podemos controlar los periodos de secado o queremos hacer horchata en casa cada vez que nos apetezca, basta con meter el tub\u00e9rculo en el congelador para su \u00f3ptima conservaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Horchata en casa<\/h2>\n<p>Siguiendo todos estos pasos que hemos comentado conseguiremos nuestro fruto preciado: la chufa.<\/p>\n<p>Todos los amigos que cultivan en casa siempre nos cuentan la satisfacci\u00f3n que produce ir a tu huerto y comer lo que t\u00fa mismo has sembrado y criado. Imaginaos la satisfacci\u00f3n de ese primer trago de <strong><a title=\"receta horchata de chufa\" href=\"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/blog\/bebida-de-chufa\/\">horchata de chufa casera<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>La horchata es una bebida rica en minerales y amino\u00e1cidos y constituye un alimento muy nutritivo para casi todas las personas de tu hogar. Contiene hidratos de carbono, no tiene lactosa ni gluten; pueden tomarla los intolerantes a la leche y los cel\u00edacos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s es baja en sodio, lo que la hace una bebida muy recomendable para enfermos con tensi\u00f3n alta, mujeres embarazadas o personas con problemas de inflamaci\u00f3n en el h\u00edgado.<\/p>\n<p>Muchas son las leyendas que cuentan el nacimiento de la palabra \u201chorchata\u201d, pero lo que muy poca gente sabe es su significado. \u201cHorchata\u201d proviene del proceso de extracci\u00f3n del jugo de un tub\u00e9rculo o cereal. As\u00ed pues, podemos hacer horchata de arroz, horchata de almendra,\u2026 Todo es animarse a probar.<\/p>\n<h2>Cultivo Urbano de Chufa<\/h2>\n<p>Si te gusta el <strong>cultivo urbano<\/strong>, an\u00edmate a plantar chufa en casa y probar tu propia horchata casera. Preg\u00fantanos todo lo que necesites saber para sorprender a los tuyos; estamos aqu\u00ed para ayudarte. Y cu\u00e9ntanos el proceso que nos encantar\u00e1 ver c\u00f3mo crece esa bonita hoja verde.<\/p>\n<p>\u00bfTe animas a <strong>cultivar chufa<\/strong>? \u00bfA qu\u00e9 esperas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mes pasado escribimos un art\u00edculo donde os cont\u00e1bamos algunas caracter\u00edsticas del cultivo urbano de chufas, y m\u00e1s espec\u00edficamente, de qu\u00e9 tener en cuenta a la hora de plantar chufas en casa. 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