{"id":8123,"date":"2018-10-15T10:37:27","date_gmt":"2018-10-15T08:37:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=8123"},"modified":"2021-07-26T18:54:44","modified_gmt":"2021-07-26T16:54:44","slug":"la-chufa-perfecta-para-las-personas-con-alergias-a-las-nueces-almendras-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/blog\/la-chufa-perfecta-para-las-personas-con-alergias-a-las-nueces-almendras-cacahuetes\/","title":{"rendered":"La chufa: Perfecta para las personas con alergias a las nueces\/almendras\/cacahuetes"},"content":{"rendered":"

Muchas personas temen sufrir una reacci\u00f3n al\u00e9rgica<\/strong> cuando consumen determinados alimentos, mayormente, frutos secos o leche de vaca<\/strong>. Es en estos casos indispensable buscar una alternativa que permita alimentarse de forma saludable sin temor a estas reacciones. La bebida de chufas<\/strong> es una soluci\u00f3n para estas situaciones.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 la leche de chufa es b\u00e1sica en una vida saludable?<\/h2>\n

Cuando alguien es al\u00e9rgico a un determinado alimento, sus defensas identifican err\u00f3neamente dicho alimento como una sustancia nociva. As\u00ed, el sistema inmune reacciona a estas sustancias.<\/strong> Cuando el al\u00e9rgeno entra en el cuerpo, el sistema inmune inicia un ataque al liberar sustancias qu\u00edmicas como la histamina<\/strong>. La liberaci\u00f3n de histamina es lo que causa los s\u00edntomas de alergia.<\/p>\n

En estos casos, la chufa<\/strong> es un alimento hipoalerg\u00e9nico<\/strong>. Su bebida no produce liberaci\u00f3n de histamina ni contiene este compuesto que puede dar lugar a los cuadros inflamatorios<\/strong> o reacciones al\u00e9rgicas. Utilizar leche de chufa es una forma de sustituir otras bebidas potencialmente alerg\u00e9nicas, proporcionando nutrientes necesarios para el organismo y propiedades beneficiosas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede proporcionar la leche de chufas para una vida sana?<\/h2>\n

La alergia a las nueces es uno de los tipos m\u00e1s frecuentes de alergia alimentaria entre la poblaci\u00f3n, seguido de alergia a las almendras y cacahuetes. Cuando se experimenta una reacci\u00f3n al\u00e9rgica inmediatamente se debe buscar un alimento alternativo<\/strong>.<\/p>\n

La chufa<\/strong> puede aportar los nutrientes necesarios<\/strong> en igual o mayor cantidad que otros alimentos alerg\u00e9nicos. Por ejemplo, es rico en \u00e1cidos grasos saludables y minerales como el magnesio. Adem\u00e1s, puede proporcionar amino\u00e1cidos saludables<\/strong> como el tript\u00f3fano<\/strong> y la arginina<\/strong>, necesaria para controlar la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Dado que las chufas<\/strong> son tub\u00e9rculos de las cuales se obtiene la horchata y otros productos alimenticios, es muy f\u00e1cil aprovechar sus beneficios. Al igual que no tiene contraindicaciones, no tiene por qu\u00e9 envidiar nutritivamente a otros alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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