{"id":8150,"date":"2017-07-07T10:47:34","date_gmt":"2017-07-07T08:47:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=8150"},"modified":"2021-07-26T18:56:31","modified_gmt":"2021-07-26T16:56:31","slug":"chufas-de-cultivo-organico-versus-chufas-de-cultivo-organico-en-conversion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/es\/blog\/chufas-de-cultivo-organico-versus-chufas-de-cultivo-organico-en-conversion\/","title":{"rendered":"Chufas de cultivo org\u00e1nico versus chufas de cultivo org\u00e1nico en conversi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Las <strong>chufas <\/strong>son consideradas por los nutricionistas como unas fuentes de vitaminas y nutrientes con demostrados beneficios para el organismo humano. Por este motivo, se demanda por el consumidor este producto ecol\u00f3gico u org\u00e1nico.<\/p>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 la chufa de cultivo org\u00e1nico se incluye en una vida saludable?<\/h2>\n<p>Para garantizar un <strong>consumo, dentro de una vida saludable<\/strong> la chufa, se cultiva de manera ecol\u00f3gica:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>No recibe pesticidas, <\/strong>por lo que los cultivos y el producto final est\u00e1n libres de residuos t\u00f3xicos, como pesticidas, herbicidas o fertilizantes de origen sint\u00e9tico.<\/li>\n<li>Son cultivos que <strong>no est\u00e1n modificados gen\u00e9ticamente<\/strong>, como especies y variedades originarias de las zonas donde se producen de manera natural.<\/li>\n<li>Su cultivo <strong>respeta, estrictamente, la salud medioambiental<\/strong>. No solo la flora, sino tambi\u00e9n la fauna de la zona donde se cultiva. Para que esto sea as\u00ed, se respetan los ciclos de cultivo naturales de las zonas tradicionales.<\/li>\n<li>Se realizan <strong>controles exhaustivos de calidad del producto<\/strong> reglamentados por la Uni\u00f3n Europea. Por lo que se garantiza la calidad de la chufa que llega al consumidor final.<\/li>\n<li>Forma parte del <strong>Comercio Justo<\/strong>, respetuoso con las condiciones de los trabajadores en todo el proceso.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vida sana: \u00bfqu\u00e9 es la chufa de cultivo org\u00e1nico en conversi\u00f3n?<\/h2>\n<p>La chufa es un alimento que forma parte de la<strong> dieta y vida sana<\/strong>, aunque no toda ella es de origen org\u00e1nico, pues puede provenir de cultivos en conversi\u00f3n.<\/p>\n<p>Esto significa que los cultivos de esta producci\u00f3n de chufa <strong>est\u00e1n en proceso de ser denominados ecol\u00f3gicos,<\/strong> pero todav\u00eda no est\u00e1n certificados oficialmente.<\/p>\n<p>Para ello, hay que:<\/p>\n<ul>\n<li>Certificar la calidad del suelo, de la planta y del producto final.<\/li>\n<li>Determinar y certificar que, efectivamente, se realiza el cultivo sin pesticidas ni fertilizantes qu\u00edmicos durante dos a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 es la chufa de cultivo org\u00e1nico en conversi\u00f3n?<\/h3>\n<p>La normativa sobre Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica (<a href=\"http:\/\/www.magrama.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/la-agricultura-ecologica\/R(CE)889-2008_tcm7-220467.pdf\">Reglamento CE 889\/2008<\/a>) define el proceso de conversi\u00f3n como \u201ctransici\u00f3n de la agricultura no ecol\u00f3gica a la agricultura ecol\u00f3gica durante un per\u00edodo de tiempo determinado en el que se aplicar\u00e1n las disposiciones relativas a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.\u201d<\/p>\n<p>En esta definici\u00f3n de conversi\u00f3n se pueden distinguir dos conceptos, el de conversi\u00f3n agron\u00f3mica o biol\u00f3gica y el de conversi\u00f3n legal o reglamentaria. La conversi\u00f3n agron\u00f3mica hace referencia al tiempo que el sistema agrario\/ganadero necesita para que se restablezca la fertilidad de la tierra y el equilibrio de fauna y flora. Este periodo es muy variable y depende de la situaci\u00f3n de partida.<\/p>\n<p>Por otra parte, la conversi\u00f3n legal se refiere al tiempo de transici\u00f3n m\u00ednimo que se indica en la normativa vigente. Generalmente este periodo es m\u00e1s corto que el agron\u00f3mico, aunque existen excepciones.<\/p>\n<p>El papel de las inspecciones que realizan las certificadoras, es comprobar la recuperaci\u00f3n del suelo y la progresiva desaparici\u00f3n de los residuos de fitosanitarios y fertilizantes no permitidos en producci\u00f3n ecol\u00f3gica, y poder garantizar a los consumidores, al final del proceso de conversi\u00f3n, un nivel de residuos insignificante en la tierra o cultivos.<\/p>\n<p>OJO: Las chufas en conversi\u00f3n NO son chufas que puedan llevar el sello de producto org\u00e1nico, porque no lo son, est\u00e1n en proceso de serlo.<\/p>\n<p>Por tanto, las <strong>chufas<\/strong> de cultivo org\u00e1nico <strong>garantizan la mejor calidad de producto,<\/strong> para una dieta y vida saludables, en el momento de su consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las chufas son consideradas por los nutricionistas como unas fuentes de vitaminas y nutrientes con demostrados beneficios para el organismo humano. 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