Souchets pelées

Souchet pelée

Le souchet pelée Tigernuts répond à une demande spécifique du marché : pouvoir consommer du souchet d’une façon plus agréable et directe. Nous avons mis à profit notre expérience en matière de manipulation du souchet, en imaginant une façon inédite de limer le tubercule de manière totalement mécanique, afin d’éliminer sa peau rugueuse tout en évitant les pertes inutiles de matière consommable. Depuis 2016, grâce à un procédé exclusif, nous parvenons à retirer 100 % de la couche externe du souchet ainsi que 60 % de sa couche interne, pour obtenir du « souchet pelée » (« chufa peeled »).

Le souchet pelée a débarqué sur le marché au bon moment. Selon l’étude State of Snacking 2019 de Mondelez, près de 60 % des adultes et 70 % de la génération Y préfèrent grignoter plutôt que de prendre le temps de s’asseoir pour manger. Cette tendance de consommation s’accompagne d’une demande croissante pour des produits sains d’origine naturelle. Le souchet pelée a toutes les caractéristiques pour devenir un produit de référence dans ce secteur.

icon-tigernut-raw

cru

écologique

végan

sans gluten

casher

halal

BIO

La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts

L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.

Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.

Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.

Tigernuts se dirige vers la certification IFS Food v7

Nous réinventer constamment et fixer des normes de plus en plus élevées. Cette dynamique d’amélioration permanente est l’un des piliers de la stratégie de Tigernuts, depuis toujours. Ainsi, en 2021 l’entreprise fera un nouveau pas en avant dans le domaine de la qualité avec la mise en œuvre des normes de certification IFS Food v7,

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Tigernuts is set to use biofuel to import its organic tiger nuts

Tigernuts passe au Biocarburant pour l’importation de son souchet BIO

Réduire l’impact de son activité sur l’environnement figure actuellement comme l’un des objectifs stratégiques de Tigernuts. L’entreprise prend ses responsabilités dans la lutte contre le changement climatique en redéfinissant son modus operandi de façon innovante. En 2021, de la main de CMA CGM, l’un des leaders mondiaux en logistique et transport maritime, tous les containers

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Tigernuts is starting its local reforestation program

Tigernuts lance son programme de reforestation locale

Dans le cadre de son programme Tigernuts for life et son engagement en faveur de la durabilité, Tigernuts a lancé de nouvelles initiatives en 2021. Au début de l’année, l’entreprise a réalisé une première plantation de 2 200 arbres, qui constitue la première étape d’un ambitieux projet de compensation de l’empreinte carbone. Certifiée par l’agence spécialisée

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