{"id":7337,"date":"2016-04-03T11:11:26","date_gmt":"2016-04-03T09:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tigernuts.com\/?p=7337\/"},"modified":"2021-07-26T18:40:08","modified_gmt":"2021-07-26T16:40:08","slug":"les-souchets-dans-le-regime-vegetarien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tigernuts.com\/fr\/blog\/les-souchets-dans-le-regime-vegetarien\/","title":{"rendered":"Les souchets dans le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien"},"content":{"rendered":"<p>Pour mener une vie saine il est n\u00e9cessaire de prendre soin de son alimentation et connaitre les <strong>b\u00e9n\u00e9fices des aliments<\/strong> pour profiter ainsi au maximum de ses nutriments. Beaucoup de personnes choisissent de mener un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, attir\u00e9s par les grands b\u00e9n\u00e9fices que celui-ci leur apporte, et un des aliments qui peuvent s&rsquo;incorporer parfaitement dans leur r\u00e9gime est le souchet.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Les souchets et le v\u00e9g\u00e9tariannisme<\/h2>\n<p>Normalement, le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien poss\u00e8de un grand pouvoir nutritif, bas\u00e9 sur la consommation de fruits et l\u00e9gumes. La consommation de produits naturels aide \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladies de tout type, sp\u00e9cialement le cancer et les probl\u00e8mes de c\u0153ur. Avec une bonne planification, on peut maintenir le corps sain et bien nourri. Les souchets peuvent faire partie de ce r\u00e9gime, puisqu\u2019ils poss\u00e8dent <strong>une origine v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>. Le nom scientifique de ce tubercule est <em>Cyperus esculentus<\/em> et on peut l\u2019obtenir avec une grande facilit\u00e9.<\/p>\n<h2>Les propri\u00e9t\u00e9s des souchets<\/h2>\n<p>La raison principale pour laquelle les souchets sont si nutritifs est leur<strong> contenance \u00e9lev\u00e9e en min\u00e9raux<\/strong> comme le phosphore, le magn\u00e9sium, le calcium, le fer et le magn\u00e9sium. Cela fait d\u2019eux un grand antioxydant, avec un pouvoir d\u2019hydratation tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 et un grand contr\u00f4le de la pression (raison pour laquelle on en recommande la consommation de mani\u00e8re croissante aux hypertendus). D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, il s\u2019agit d\u2019une prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale, ce qui peut aider \u00e0 pallier le manque de prot\u00e9ine animale dans le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien.<\/p>\n<p>D\u2019une autre part, les souchets sont tr\u00e8s \u00e9nerg\u00e9tiques et ressemblent \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive pour leur contenance \u00e9lev\u00e9e en <strong>om\u00e9ga 9<\/strong>. Ils sont recommand\u00e9s dans la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol et des triglycerides, et le soin du syst\u00e8me cardio-vasculaire.<\/p>\n<p>En Espagne, on consomme dans une boisson typique, la c\u00e9l\u00e8bre <em>horchata<\/em> qui est apte pour les diab\u00e9tiques, car elle ne contient pas de fructose, et aussi pour les intol\u00e9rants au lactose.<\/p>\n<p>Les souchets ont diff\u00e9rentes <strong>propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales en rapport avec la sant\u00e9 digestive<\/strong> :<\/p>\n<ul>\n<li>Ils ont un effet pr\u00e9biotique qui agit sur l\u2019intestin pour aider la digestion.<\/li>\n<li>Ils sont riches en enzymes naturelles comme l\u2019amylase et la lipase, qui contribuent aux processus digestifs et sont puissants contre les br\u00fblures d\u2019estomac et le m\u00e9t\u00e9orisme.<\/li>\n<li>C\u2019est un astringent naturel qui s\u2019utilise habituellement pour contr\u00f4ler les diarrh\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li>Ils sont bons pour lutter contre la d\u00e9shydratation qui se pr\u00e9sente commun\u00e9ment \u00e0 l\u2019\u00e9poque estivale.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u2019est aussi un aliment riche en vitamines, sp\u00e9cialement E et C, et il a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9 qu\u2019il poss\u00e8de des effets positifs sur le traitement de processus de nervosit\u00e9, stress et fatigue extr\u00eame. De par l\u2019absence de caf\u00e9ine et taurine, il peut \u00eatre consomm\u00e9 en toute tranquillit\u00e9 par les enfants, femmes enceintes et personnes \u00e2g\u00e9es, et devient ainsi l\u2019un des aliments cl\u00e9s pour une vie saine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour mener une vie saine il est n\u00e9cessaire de prendre soin de son alimentation et connaitre les b\u00e9n\u00e9fices des aliments pour profiter ainsi au maximum de ses nutriments. 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