Tras más de tres años de trabajo, finalmente hemos conseguido que el aceite de chufa sea oficialmente reconocido como Novel Food por la Comisión Europea. Esta aprobación permite su comercialización en toda la Unión Europea para consumo humano, marcando un hito tanto para la empresa como para el sector agroalimentario.
El proyecto, liderado íntegramente por Tigernuts, ha requerido una intensa labor de recopilación de estudios científicos, controles de calidad y colaboración con expertos internacionales. La resolución confirma que el aceite de chufa cumple con todos los requisitos de seguridad y calidad exigidos por la legislación comunitaria.
Este reconocimiento no solo valida el producto, sino que abre nuevas oportunidades en el desarrollo de alimentos saludables, funcionales y sostenibles. Su alto contenido en ácido oleico, que ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos, y su riqueza en vitamina E con propiedades antioxidantes, hacen de este aceite una opción muy saludable a la hora de utilizarlo en la cocina. Tiene un perfil nutricional muy equilibrado, muy similar al del aceite de oliva, al que se atribuyen multitud de beneficios que son asimismo aplicables al aceite de chufa.
Buena noticia: ¡el aceite de chufa ya está disponible para su venta! Os invitamos a contactarnos para solicitar información adicional o muestras.
QUÉ ES NOVEL FOOD?
Novel Food se refiere a los alimentos nuevos o poco usados antes de 1997 en la UE, como plantas, insectos, o ingredientes modificados. Su regulación garantiza que sean seguros y bien etiquetados antes de venderse. La normativa empezó en 1997 y se actualizó en 2015, estableciendo un proceso de autorización para que estos alimentos puedan llegar al mercado sin riesgos para la salud.