Chufa troceada
Chufa troceada
La chufa troceada Tigernuts es algo más que una versión complementaria en nuestra gama de productos. Estos trozos de chufa, tiernos y sabrosos, están destinados al consumo directo y son especialmente apreciados como topping en reposteria. Al igual que la laminada, la chufa troceada también puede utilizarse como ingrediente en preparaciones de muesli o en las mezclas de cereales. Como fuente de energía, fibra y vitamina E, es una opción relevante en el desarrollo de productos alimenticios funcionales, saludables y naturales.
Tigernuts ha desarrollado un proceso único para trocear las chufas de forma fiable y uniforme. Las virutas obtenidas gracias a un ajuste específico de nuestras máquinas miden aproximadamente 2 mm.
- La mejor versión de la chufa para el topping, entre otros usos
- Un producto natural, funcional y original
- Elaborado a partir de una selección de la mejor chufa
crudo
ecológico
vegano
sin gluten
kosher
halal
BIO
El cultivo ecológico de la chufa de Tigernuts
Incrementar la producción de chufas BIO es uno de nuestros principales compromisos. Por un lado, es una respuesta natural a la demanda creciente de los consumidores, expresada a través de nuestros clientes. Por otro lado, la transición hacía un cultivo ecológico está motivada por una ambición: trabajar mejor, proponer un mejor producto, ser una mejor empresa.
Actualmente, nuestra chufa BIO, certificada por Control Union y regularmente controlada, proviene de Níger. Está libre de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes sintéticos utilizados en la agricultura convencional. En nuestros campos BIO se aplica la rotación de cultivos para no esquilmar los nutrientes del suelo, mejorar la biodiversidad y mantener los rendimientos de la cosecha.
Actualmente nuestra producción varía entre un 25% y 35% de producto ecológico. Nuestro objetivo es superar el 50% en 2025.
FERCHU: la chufa confirma su potencial en la elaboración de análogos lácteos
TIGERNUTS, en colaboración con Sigma Biotech, ha finalizado con éxito el proyecto FERCHU – “Investigación y aplicación de derivados de chufa para el desarrollo de análogos lácteos fermentados proteicos”, desarrollado bajo el marco de financiación del CDTI – Centro para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación. El proyecto ha contado con un presupuesto total de
5 consejos para conservar correctamente la chufa ecológica durante el verano
El calor también afecta a la calidad de la chufa ecológica Con la llegada del verano, las temperaturas elevadas pueden convertirse en un desafío para la conservación de muchos ingredientes naturales. La chufa ecológica y los productos derivados de ella, como harinas, cremas o ingredientes destinados a la industria alimentaria, no son una excepción. Precisamente
Tigernuts Butt3r: nuevos formatos listos para retail llegarán muy pronto
Una solución práctica diseñada para apoyar el crecimiento de nuestros socios Desde su lanzamiento, Tigernuts Butt3r ha ido ganando atención de forma constante tanto entre los entusiastas de la chufa como entre los profesionales de la alimentación que buscan ingredientes naturales, de etiqueta limpia y versátiles. Su textura única, su perfil nutricional y su amplia