Historiquement, l’entreprise s’efforce d’évoluer et de s’améliorer dans tous ses processus, année après année, pas à pas. Tigernuts vient d’obtenir plus de 95 % de conformité lors de son dernier audit de certification IFS Food, sa meilleure note à ce jour. C’est l’occasion idéale d’interroger María Blay, directrice du département Qualité de Tigernuts, pour comprendre comment une telle reconnaissance a été obtenue.
Qui es-tu et quel est ton rôle chez Tigernuts ?
Je m’appelle María Blay et je suis la directrice du département Qualité de Tigernuts. Mon rôle consiste à garantir le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire dès le premier contact avec les fournisseurs — qu’il s’agisse de matières premières ou de matériaux auxiliaires — et jusqu’à la fin de la durée de vie des produits finis.
Je coordonne également l’équipe et j’apporte mon soutien aux autres départements pour travailler dans une dynamique d’amélioration continue.
Comment fonctionne le département qualité et quelles sont ses missions ?
Notre département travaille en collaboration avec le reste de l’entreprise.
Nous nous chargeons de la sécurité alimentaire, du contrôle des fournisseurs, de l’inspection des matières premières, des produits intermédiaires et des produits finis, du suivi du processus de production, des audits, de la gestion documentaire et des certifications.
Nous organisons également les formations et les actions d’amélioration.
Nous veillons à ce que la qualité soit présente à chaque étape.
Quel est l’historique de Tigernuts avec l’IFS ?
L’entreprise a commencé avec l’IFS Global Markets, une sorte d’étape préalable à l’IFS Food. Cette catégorie est destinée aux entreprises souhaitant s’initier à l’IFS Food mais ayant besoin d’une adaptation préalable pour répondre à tous les critères de la norme.
De 2018 à 2020, nous étions certifiés IFS Global Markets, et en 2021 nous avons obtenu notre premier certificat IFS Food. Ces dernières années, nous avons également intégré les modules IFS Carbon Footprint et IFS ESG Check, renforçant non seulement la qualité, mais aussi notre engagement en matière de durabilité et de responsabilité sociale.
En quoi consiste cette certification ?
IFS Food est une norme internationale qui certifie que l’entreprise produit des aliments répondant aux exigences de sécurité alimentaire, de qualité produit, de légalité et d’authenticité.
Elle évalue notamment la traçabilité, les contrôles de processus, l’hygiène, la formation, la gestion des risques et le contrôle des fournisseurs.
Les modules Carbon Footprint et ESG Check approfondissent quant à eux l’analyse de l’empreinte environnementale, de l’éthique d’entreprise et de l’impact social.
Quels résultats Tigernuts a-t-elle obtenus lors de son dernier audit ?
Nous avons atteint 95,36 % (High Level) pour l’IFS Food ainsi qu’une note A (niveau avancé) pour l’IFS Carbon Footprint et l’IFS ESG Check.
Ce sont des résultats qui reflètent le travail continu et l’engagement de tous les collègues de l’entreprise — de la direction jusqu’aux opérateurs de production. La qualité est, au final, la responsabilité de tous : c’est un véritable travail d’équipe.
Qu’est-ce que cela signifie pour l’entreprise ? Que vous apporte cette reconnaissance ?
Pour nous, c’est la garantie d’être sur la bonne voie. La certification nous apporte confiance, crédibilité et un avantage concurrentiel important. Mais surtout, elle représente une reconnaissance des efforts quotidiens de toute l’équipe et nous encourage à continuer de progresser.
Selon toi, quelles sont les principales évolutions de Tigernuts ces dernières années pour atteindre cette note ?
Je mettrais en avant trois aspects :
• Un changement culturel, où le concept de qualité ne représente plus seulement un département, mais un état d’esprit partagé par tous.
• Des investissements clés dans les installations et la technologie, qui ont renforcé la sécurité alimentaire.
• Une plus grande maturité des processus : mieux définis, plus stables et dotés de contrôles plus robustes.
Comment impliquez-vous le reste de l’équipe dans les normes de qualité ?
Grâce à une formation continue, une communication claire et une forte présence au quotidien. Nous aimons être proches des équipes, répondre immédiatement aux questions et trouver ensemble les solutions. Nous réalisons également des audits internes et des réunions de suivi pour aider chacun à comprendre la raison derrière chaque procédure.
Quel est encore le potentiel de progression de Tigernuts ? Quels sont les axes prioritaires en matière de qualité ?
Il y a toujours une marge de progression. Nos priorités sont de continuer à avancer dans la digitalisation, le développement de nouveaux produits, le renforcement de la traçabilité, l’amélioration de la prévention à l’origine ainsi que la réduction du gaspillage et l’efficacité énergétique. L’idée est d’anticiper les besoins des clients et du marché.
La certification IFS reflète-t-elle des pratiques de durabilité ou de responsabilité d’entreprise ?
Les modules Carbon Footprint et ESG Check évaluent précisément la manière dont nous gérons notre impact environnemental, social et éthique. C’est une façon de certifier que nous progressons non seulement en qualité, mais aussi en durabilité et en responsabilité d’entreprise.
Comment la qualité s’intègre-t-elle à la durabilité chez Tigernuts ?
Pour nous, les deux sont totalement liées. Un processus de qualité est aussi un processus efficace et responsable.
C’est pourquoi, lorsque nous prenons des décisions — du choix des fournisseurs à la gestion énergétique ou à la conception des emballages — nous recherchons toujours l’équilibre entre sécurité alimentaire, efficacité et respect de l’environnement.