Souchet concassé
Souchet concassé
Le souchet concassé représente bien plus qu’une simple version supplémentaire dans notre gamme de produits. Ces morceaux de souchet, tendres et savoureux, sont destinés à la consommation directe et sont particulièrement appréciés comme garniture en confiserie. À l’instar du souchet broyé, le souchet concassé peut également être utilisé comme ingrédient dans les préparations de muesli ou dans les mélanges de céréales. En tant que source d’énergie, de fibres et de vitamine E, il constitue une option pertinente pour développer des produits alimentaires fonctionnels, sains et naturels.
Tigernuts a développé un processus unique pour hacher le souchet de façon fiable et uniforme. Les copeaux obtenus grâce à un paramétrage spécifique de nos machines mesurent environ 2 mm.
- La meilleure version du souchet pour le garnissage, ainsi que pour d’autres usages
- Un produit naturel, fonctionnel et original
- Fabriqué à partir d'une sélection des meilleurs tubercules de souchet
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
FERCHU : le souchet confirme son potentiel dans le développement d’analogues laitiers
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5 conseils pour conserver correctement le souchet biologique pendant l’été
La chaleur peut affecter la qualité du souchet bio Avec l’arrivée de l’été, les températures élevées peuvent devenir un défi pour la conservation de nombreux ingrédients naturels. Le souchet biologique et les produits qui en sont dérivés, tels que les farines, les crèmes ou les ingrédients destinés à l’industrie alimentaire, ne font pas exception. Précisément
Tigernuts Butt3r: de nouveaux formats prêts pour la vente au détail arrivent bientôt
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