Souchet
SOUCHET
Considéré comme un super-aliment en raison de sa forte teneur en fibres et en vitamine E, parmi bien d’autres vertus, le souchet est la matière première que nous utilisons pour fabriquer tous nos produits. Il offre des possibilités infinies à nos clients, aussi bien en tant que super-ingrédient ou que produit sain destiné à une consommation directe. Nous travaillons avec la meilleure sélection de souchet pour développer de nouvelles options et applications : c’est le pilier de notre stratégie de R&D. Explorer le potentiel du souchet, c’est inscrit dans l’ADN de Tigernuts.
C’est pour cette raison que notre souchet fait office de référence sur le marché. Nous considérons que la qualité de notre produit va bien au-delà de la simple liste de ses propriétés nutritionnelles. Nous savons que pour nos clients, la qualité est également synonyme de disponibilité et de stabilité. Aujourd’hui, grâce à 20 ans d’expérience et d’efforts continus pour améliorer les processus de sa chaîne d’approvisionnement, Tigernuts est la seule entreprise capable de fournir de grandes quantités de souchet, même en qualité BIO, avec l’assurance d’un niveau de qualité élevé.
- Super-aliment, source de vitamine E avec une teneur élevée en fibres et en nutriments.
- Sans allergènes. Sans gluten. Convient à tous les types de consommation.
- Qualité Tigernuts garantie : continuité de l'approvisionnement et sélection méticuleuse du souchet.
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
Situation de l’approvisionnement en souchet Tigernuts
Au cours des derniers mois, la chaîne d’approvisionnement mondiale en souchet a été affectée par des problèmes logistiques croissants et des situations d’instabilité dans les principales zones de production. Ces facteurs ont entraîné des retards importants dans l’arrivée des matières premières, limitant la capacité de tous les fournisseurs à répondre à la demande. La force
Chufa BIO : une nouvelle ère de certification plus stricte et de traçabilité renforcée
Avec la mise en application complète du règlement (UE) 848/2018, le secteur de l’agriculture biologique européenne entre dans une phase décisive qui privilégie le contrôle, l’harmonisation et la transparence. Une bonne nouvelle pour Tigernuts et ses clients. Dans ce contexte, la chufa BIO de notre nouvelle récolte se positionne comme la première à être entièrement
Projet FERCHU: le souchet comme clé de nouvelles solutions de fermentation
Tigernuts Traders mène un projet utilisant le souchet pour le développement de nouveaux produits laitiers protéiques fermentés : yaourt et fromage. L’objectif est de concevoir et de développer de nouvelles matrices finales sans allergènes, avec des propriétés organoleptiques et nutritionnelles différenciatrices. Explication. Le projet FERCHU vise à se différencier des produits laitiers analogues actuellement sur