FERCHU : le souchet confirme son potentiel dans le développement d’analogues laitiers
TIGERNUTS, en collaboration avec Sigma Biotech, a mené à bien le projet FERCHU – « Recherche et application de dérivés de souchet pour le développement d’analogues laitiers fermentés à base de protéines » –, réalisé dans le cadre du programme de financement du CDTI – Centre espagnol pour le développement de la technologie et de […]
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