L’avantage principal de la farine de souchet est qu’il s’agit du choix parfait face au blé, pour les personnes cœliaques. Étant donné qu’elle ne contient pas de gluten il n’y a aucun risque pour ce de consommateurs. Les produits de Tigernuts Traders, et spécialementt notre farine, font partie de l’alimentation sans gluten, ce qui permet aux patients cœliaques d’avoir une alimentation équilibrée et variée sans prendre des risques pour santé.
Aussi peuvent profiter de cette farine, ceux qui veulent contrôler leur consommation en sucres saturés et les personnes qui souffrent de diabète pour la simple raison que la Noix Tigrée n’exige rien ou presque rien en sucre extra, ce qui permet ainsi de contrôler le niveau de glucose dans le sang.
Les personnes qui ont besoin d’un apport extra de fibre peuvent aussi profiter des propriétés de cette farine. Sa forte teneur en fibres naturelles fait d’elle un complément alimentaire parfait pour les personnes qui ont besoin de contrôler le passage intestinal ou ceux qui doivent faire n’importe quelle sorte de régime.
Enfin, grâce à sa forte teneur en acide oléique, elle prévient l’apparition du mauvais cholestérol et des triglycérides et entretien notre la santé cardiovasculaire.