Las chufas proceden de una planta llamada Cyperus esculentus, también denominada juncia avellanada y considerada un tubérculo. Es imprescindible conocer más de su estructura y los elementos que la conforman. En España, se le denomina “chufa común”; en Italia, cipero dolce; y, en Centroamérica, “coquillo”. Vida saludable: ¿qué partes tiene la planta o el tubérculo […]
La planta de las chufas Leer más »
En Tigernuts desarrollamos y exportamos ingredientes derivados de la chufa en todo el mundo.
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