Reinventarnos constantemente y fijar estándares cada vez más altos. Esta dinámica de superación permanente es uno de los pilares de la estrategia de Tigernuts, desde siempre. Por ello, en 2021 la empresa dará un nuevo paso adelante en el ámbito de la calidad con la implantación de las normas de certificación IFS Food v7, una de las más exigentes del sector. Este nivel de calidad no se ha conseguido de la noche a la mañana, es el resultado de años de esfuerzo e inversión. Verónica Carrión, directora del departamento de calidad de Tigernuts, explica lo que significa la certificación IFS Food para la compañía a todos los niveles.
¿Qué es IFS y en qué consiste?
IFS es una norma de seguridad y calidad alimentaria reconocida internacionalmente. Mediante esta certificación lo que se busca es que las empresas de alimentación trabajen bajo unos mismos estándares de seguridad y calidad alimentaria en todos los eslabones del producto y la empresa.
¿Desde cuándo aplica Tigernuts las normas IFS?
Empezamos con IFS Global Markets en el 2017. Y desde entonces hemos ido progresando año tras año para finalmente llegar a IFS Food en 2021. Es un recorrido que permite avanzar paso a paso hacía la excelencia.
En nuestro caso ha sido una mejora constante, tanto en instalaciones, procesos y capacitación del personal. Esta evolución nos ha servido para marcarnos unos objetivos cada año e ir progresando y afianzando procesos, actitudes del personal, formas de trabajar en el día a día, etc. Al ser un cambio progresivo, gracias a IFS GM no ha habido un cambio drástico. Echando la vista atrás te das cuenta de los grandes progresos que se han realizado al final del camino, especialmente en las instalaciones y en la cultura en seguridad alimentaria que hay en toda la empresa.
¿Cuáles son las grandes diferencias técnicas entre las normas IFS Food y IFS Global Market?
IFS Food está reconocida internacionalmente por el GFSI como una norma de calidad y seguridad alimentaria, mientras que Global Markets no lo está. IFS Food es mucho más exigente a la hora de controlar todo aquello que está relacionado con la seguridad alimentaria y la calidad como las verificaciones de procesos o el control de los PCC´s (Puntos Críticos de Control).
¿Cuál es el reto para la compañía en 2021 y su departamento de calidad?
Certificarnos con IFS Food y que todos los trabajadores de la empresa sigamos en el mismo camino para conseguir y afianzar una cultura en seguridad y calidad alimentaria.
¿Qué ventajas comerciales ofrece la certificación IFS Food, tanto para Tigernuts como para sus clientes?
La certificación permite que grandes empresas con estrictos estándares de calidad se fijen en nosotros o en nuestro producto. Nos ayuda a generar una mayor confianza en cuanto a seguridad alimentaria. Para los clientes, es la garantía de trabajar con un producto seguro y de calidad.
Una vez implementada la norma IFS Food, ¿Cuál será el próximo objetivo de Tigernuts?
Seguir trabajando en ofrecer la mejor calidad y un producto seguro afianzando en todos los trabajadores una cultura de seguridad alimentaria. Lo más interesante es que siempre podemos mejorar, innovar y enriquecer nuestra oferta a través de la calidad de nuestros productos. En otros aspectos, buscaremos también certificarnos en una norma de carácter medioambiental.
