Farine de souchet dégraissé.
La farine de souchet dégraissée de Tigernuts est le résultat d’un effort d’innovation continu et d’un savoir-faire unique. À partir de souchets soigneusement sélectionnés, nous obtenons une base de haute qualité après un minutieux processus d’extraction qui sépare délicatement l’huile tout en préservant la saveur naturelle et la richesse nutritionnelle du tubercule, afin de produire notre farine dégraissée. Contrairement aux idées reçues, cette farine n’est pas un sous-produit de l’extraction d’huile, mais un ingrédient soigneusement conçu en tant que tel.
Grâce à la pasteurisation et à la micronisation, nous garantissons une sécurité alimentaire maximale et une texture fine qui ouvre la voie à des applications polyvalentes dans l’industrie alimentaire. Riche en fibres et en propriétés fonctionnelles, notre farine de souchet dégraissée constitue la base idéale pour des formulations « clean label » et des innovations superfood.
- Un produit exclusif, unique sur le marché
- Taille de particules exceptionnellement fine : la farine de souchet la plus fine du marché
- Teneur en fibres supérieure à celle des autres farines de souchet
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
crudo
ecológico
vegano
sin gluten
kosher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
CHUBA : innovation à base de crème de souchet pour lutter contre la malnutrition infantile
L’Agence Valencienne de l’Innovation a sélectionné le projet CHUBA, présenté par Tigernuts, comme bénéficiaire de son programme d’aides. Pour Tigernuts, ce soutien est une opportunité de démontrer son expertise dans le développement de produits à base de souchet, mais surtout, c’est la possibilité d’aider de manière très concrète ceux qui en ont le plus besoin.
L’huile de souchet Tigernuts est désormais considérée comme Novel Food dans l’Union européenne
Après plus de trois ans de travail, nous avons enfin réussi à faire reconnaître officiellement l’huile de souchet comme Novel Food par la Commission européenne. Cette approbation permet sa commercialisation dans toute l’Union européenne pour la consommation humaine, marquant une étape importante aussi bien pour l’entreprise que pour le secteur agroalimentaire. Le projet, dirigé entièrement
Le souchet dans la tendance Clean Label
La tendance Clean Label, qui privilégie des listes d’ingrédients simples, compréhensibles et sans additifs artificiels, s’est renforcée ces dernières années. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits reflétant authenticité et engagement envers la santé, et le souchet répond largement à ce besoin. Pourquoi le souchet est-il considéré comme Clean Label ? Ce tubercule