Souchet concassé
Souchet concassé
Le souchet concassé représente bien plus qu’une simple version supplémentaire dans notre gamme de produits. Ces morceaux de souchet, tendres et savoureux, sont destinés à la consommation directe et sont particulièrement appréciés comme garniture en confiserie. À l’instar du souchet broyé, le souchet concassé peut également être utilisé comme ingrédient dans les préparations de muesli ou dans les mélanges de céréales. En tant que source d’énergie, de fibres et de vitamine E, il constitue une option pertinente pour développer des produits alimentaires fonctionnels, sains et naturels.
Tigernuts a développé un processus unique pour hacher le souchet de façon fiable et uniforme. Les copeaux obtenus grâce à un paramétrage spécifique de nos machines mesurent environ 2 mm.
- La meilleure version du souchet pour le garnissage, ainsi que pour d’autres usages
- Un produit naturel, fonctionnel et original
- Fabriqué à partir d'une sélection des meilleurs tubercules de souchet
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
Tigernuts Butt3r : comment préparer une boisson de souchet de manière simple, nutritive et stable
Le Tigernuts Butt3r, également connu sous le nom de crème de souchet, représente une alternative polyvalente et concentrée pour élaborer une boisson végétale à base de souchet de manière simple et efficace. 100 % naturelle et issue de souchet biologique, cette crème permet de préparer des boissons à la texture très agréable, au goût neutre
Situation de l’approvisionnement en souchet Tigernuts
Au cours des derniers mois, la chaîne d’approvisionnement mondiale en souchet a été affectée par des problèmes logistiques croissants et des situations d’instabilité dans les principales zones de production. Ces facteurs ont entraîné des retards importants dans l’arrivée des matières premières, limitant la capacité de tous les fournisseurs à répondre à la demande. La force
Chufa BIO : une nouvelle ère de certification plus stricte et de traçabilité renforcée
Avec la mise en application complète du règlement (UE) 848/2018, le secteur de l’agriculture biologique européenne entre dans une phase décisive qui privilégie le contrôle, l’harmonisation et la transparence. Une bonne nouvelle pour Tigernuts et ses clients. Dans ce contexte, la chufa BIO de notre nouvelle récolte se positionne comme la première à être entièrement