Entöltes Erdmandelmehl
Das entölte Erdmandelmehl von Tigernuts ist das Ergebnis kontinuierlicher Innovation und spezialisierten Know-hows. Aus sorgfältig ausgewählten Erdmandeln gewinnen wir eine hochwertige Produktbasis nach einem gründlichen Öl-Extraktionsprozess, der das Öl schonend entfernt und gleichzeitig den natürlichen Geschmack und die ernährungsphysiologische Qualität der Knolle bewahrt, um unser entöltes Mehl herzustellen. Anders als oft angenommen ist dieses Mehl kein Nebenprodukt der Ölgewinnung, sondern eine sorgfältig entwickelte Zutat für sich.
Durch Pasteurisierung und Mikronisierung gewährleisten wir maximale Lebensmittelsicherheit und eine feine Textur, die vielseitige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie ermöglicht. Reich an Ballaststoffen und funktionellen Eigenschaften ist unser entöltes Erdmandelmehl die ideale Basis für Clean-Label-Formulierungen und Superfood-Innovationen.
- Ein exklusives Produkt, einzigartig auf dem Markt
- Außergewöhnlich feine Partikelgröße: das feinste Erdmandelmehl auf dem Markt
- Höherer Ballaststoffgehalt als andere Erdmandelmehle
Roh
Ökologisch
Vegan
Ohne Gluten
Koscher
Halal
BIO
Der ökologische Anbau der Erdmandeln von Tigernuts
Eine vermehrte Produktion an Erdmandeln BIO ist eines unserer wichtigsten Ziele. Auf der einen Seite handelt es sich um eine natürliche Antwort auf die wachsende Nachfrage der Konsumenten, die uns von unseren Klienten übermittelt wird. Auf der anderen Seite steht hinter dem Übergang zu einem ökologischen Anbau eine Ambition, die bessere Arbeit, ein besseres Produkt und somit eine bessere Firma als Ziel setzt.
Momentan beziehen wir unsere von Control Union zertifizierten und regelmäßig kontrollierten Erdmandeln BIO aus Niger. Sie sind frei von toxischen Rückständen durch Pestizide, Herbizide, Insektizide und Kunstdünger, die in der herkömmlichen Landwirtschaft Einsatz finden. In unseren BIO Feldern werden Fruchtfolgen vorgenommen, um die Bodennährstoffe nicht zu erschöpfen, die biologische Vielfalt zu verbessern und gleichmäßige Ernteerträge zu erzielen.
Momentan variiert unsere Herstellung im Bereich der ökologischen Produktion zwischen 25 und 35 Prozent. Unser Ziel ist es, im Jahr 2025 die 50 % zu übersteigen.
Tigernuts‘ Engagement für Qualität durch die IFS-Zertifizierung
Wir erfinden uns immer wieder neu und setzen immer höhere Maßstäbe. Die Dynamik der kontinuierlichen Verbesserung ist seit jeher einer der Eckpfeiler der Strategie von Tigernuts. Dieses Qualitätsniveau wurde nicht über Nacht erreicht, es ist das Ergebnis jahrelanger Bemühungen und Investitionen. Verónica Carrión, Leiterin der Qualitätsabteilung bei Tigernuts, erklärt, was die IFS Food-Zertifizierung für das
Tigernuts wird einen Biokraftstoff für den Import seiner Bio-Tigernuss verwenden
Die Reduzierung der Auswirkungen seiner Tätigkeit auf die Umwelt und die Förderung der Nachhaltigkeit ist derzeit eines der strategischen Ziele von Tigernuts. Das Unternehmen nimmt seine Verantwortung im Kampf gegen den Klimawandel wahr, indem es seine Arbeitsweise auf innovative Art und Weise anpasst. Ab 2021 und Hand in Hand mit CMA CGM, einem der weltweit
Tigernuts startet sein lokales Wiederaufforstungsprogramm
Im Rahmen des Programms Tigernuts for Life und im Rahmen seines Engagements für Nachhaltigkeit hat Tigernuts im Jahr 2021 neue Initiativen gestartet. Anfang des Jahres pflanzte das Unternehmen erstmals 2.200 Bäume, der erste Schritt in einem ehrgeizigen Projekt zum Ausgleich des CO2-Fußabdrucks. Diese Maßnahme, die von der Fachagentur Sustainable Forests zertifiziert und beim Ministerium für