La chufa es un tubérculo que, como todos los alimentos, para ser comercializado o tratado requiere de un proceso bastante largo que la deje lista para ser puesta de cara al público y próximamente consumida. El ciclo de las chufas pasa por distintas fases, en las cuales es llevada a lavaderos y puestas en procesos […]
¿Cómo se obtiene la chufa? Leer más »
La harina de chufa tiene muchas más aplicaciones de las que la gente suele conocer. Se adapta perfectamente a múltiples postres y platos aportando un sabor dulce y característico tan asociado a la horchata normalmente. Para esa gente que todavía no la conoce o no sabe cómo utilizarla, os damos unos ejemplos de recetas donde
Recetas de harina de chufa y sus beneficios para la salud Leer más »
El cuidado tanto del medio ambiente como de la salud de los consumidores es una responsabilidad de toda empresa que se dedica a la producción de alimentos o productos agrarios. El cultivo de la chufa no está exento de todas estas cuestiones por muy tradicional que sea su proceso, por lo que contar con la
Los beneficios de las chufas ecológicas Leer más »
PANECILLO DE CHUFA INGREDIENTES 100 gr. de chufa gruesa troceada; 25 gr. de harina de chufa; 150 gr. de azúcar; 1 pizca de semilla de cardamomo; 1 pizca de sal; 500 – 600 gr. de harina de trigo; 1 pizca de levadura en polvo; 2 huevos. INSTRUCCIONES Preparar aparte: 1 clara de huevo Combinar la
Panecillos de chufa Leer más »
CREMA DE QUESO CON CHUFAS, AJO Y BASILISCO INGREDIENTES 150 ml. de chufa gruesa troceada; Aceite de oliva; 1 pizca de sal; 200 ml. de requesón; 150 ml. de Philadelphia; 1 diente y medio de ajo; 4-6 hojas gruesas frescas troceadas de basilisco. INSTRUCCIONES Freír la chufa en una sartén con aceite de oliva y
Crema de queso con chufas, ajo y basilisco Leer más »
En Tigernuts desarrollamos y exportamos ingredientes derivados de la chufa en todo el mundo.
Nuestro modelo de negocio es el de una empresa familiar: velamos por nuestros valores originales.
Nos caracteriza nuestra capacidad de innovación y de adaptación, siempre en línea con nuestro compromiso ético, social y medioambiental.
Nuestro equipo está a su disposición para atender cualquier duda o pregunta.
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