Chufas

¿Cómo se obtiene la chufa?

¿Cómo se obtiene la chufa?

La chufa es un tubérculo que, como todos los alimentos, para ser comercializado o tratado requiere de un proceso bastante largo que la deje lista para ser puesta de cara al público y próximamente consumida. El ciclo de las chufas pasa por distintas fases, en las cuales es llevada a lavaderos y puestas en procesos …

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Panecillos de chufa

PANECILLO DE CHUFA INGREDIENTES 100 gr. de chufa gruesa troceada; 25 gr. de harina de chufa; 150 gr. de azúcar; 1 pizca de semilla de cardamomo; 1 pizca de sal; 500 – 600 gr. de harina de trigo; 1 pizca de levadura en polvo; 2 huevos. INSTRUCCIONES Preparar aparte: 1 clara de huevo Combinar la …

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