Chufas

Brownies de chufa

BROWNIES DE CHUFA INGREDIENTES PARA 16 UNIDADES 300 g. de mantequilla; 400 g. de chocolate negro de buena calidad; 4 huevos; 430 g. de azúcar moreno; 1 cucharilla de azúcar de vainilla; 125 g. de harina; 125 g. de harina de chufa; 1 ml. de sal; 200 g. de chufas secas. INSTRUCCIONES Enjuagar las chufas …

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Chufa caramelizada

CHUFA CARAMELIZADA INGREDIENTES 2 cucharas de agua; 40gr de azúcar; 60gr de chufa seca, triturada; 2 cucharillas de canela; ¼ de cucharilla de jengibre. INSTRUCCIONES Mezclar azúcar y agua. Hervir hasta que se espese. Añadir los demás ingredientes. Remover. Cuando el azúcar se quede adherido a las chufas trituradas, esparcir sobre una bandeja del horno. …

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Galletas de chufa

GALLETAS DE CHUFA Alrededor de 70 galletas. INGREDIENTES: 6-7dl de harina de chufas; 200gr de mantequilla sin sal ; 1dl de azúcar INSTRUCCIONES: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con una batidora. Hay que tener cuidado con la consistencia, no debería de estar demasiado seco ni pegajoso. Si está pegajoso, añadir más harina, si …

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Chocolate de chufa

CHOCOLATE DE CHUFA Alrededor de 80 piezas pequeñas (2,5 x 1 cm) INGREDIENTES 250gr de chocolate negro de buena calidad. 3dl de chufa seca triturada (la chufa debe de haberse hidratado previamente en agua durante 24 horas). INSTRUCCIONES Triturar la chufa. Derretir el chocolate en un recipiente dentro del microondas. Mezclar en un recipiente el …

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Tarta San Judas

TARTA SAN JUDAS INGREDIENTES 4 huevos 200 gr. De azúcar 200 gr. De Harina de chufas Una pizca de canela, ralladura de limón y chocolate negro. INSTRUCCIONES 1.- batir bien las yemas con el azúcar, la canela y la ralladura de limón (esta debe ser solo la parte amarilla para que no amargue). 2.- luego …

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