Farine de souchet extra fine
Farine de souchet extra fine Tigernuts
La farine de souchet extra fine de Tigernuts est le résultat d’années d’expérience et d’efforts de R&D. À partir d’une sélection des meilleures noix tigrées, nous avons développé une technique de broyage innovante pour obtenir une farine avec un grain extrêmement fin qui ouvre la porte à de nouvelles applications dans l’industrie alimentaire. Notre farine extra fine est le super-ingrédient par excellence des professionnels du secteur qui recherchent un substitut savoureux, sain et original aux farines courantes.
Il s’agit d’une offre exclusive et unique sur le marché, qui représente également une base de travail incomparable pour développer de nouveaux produits. Nous valorisons notre expertise auprès de nos clients, en les aidant à optimiser la farine de souchet extra fine pour répondre à leurs spécifications techniques. Notre équipe travaille actuellement sur de nombreuses variantes (parmi lesquelles une version stérilisée) de cette farine à haut rendement, en collaboration avec certaines des entreprises les plus prestigieuses du secteur alimentaire.
- Super-ingrédient polyvalent, savoureux et original permettant de développer de nouveaux produits.
- Des caractéristiques optimisées et adaptées aux besoins des clients et aux attentes du marché.
- Garantie Tigernuts : qualité et disponibilité, sans exception.
cru
écologique
végan
sans gluten
casher
halal
BIO
La culture écologique du souchet pratiquée par Tigernuts
L’augmentation de la production de souchet BIO constitue l’un de nos principaux engagements. D’une part, il s’agit d’une réponse naturelle à la demande croissante des consommateurs, qui se manifeste au travers de nos clients. D’autre part, le passage à l’agriculture biologique est motivé par une ambition : travailler mieux, offrir un meilleur produit, être une meilleure entreprise.
Aujourd’hui, notre souchet biologique, certifié par Control Union et régulièrement contrôlé, provient du Niger. Il est exempt de résidus toxiques provenant de pesticides, d’herbicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Dans nos champs BIO, nous pratiquons la rotation des cultures pour éviter d’appauvrir le sol en nutriments, améliorer la biodiversité et préserver le rendement des cultures.
Actuellement, notre production oscille entre 25 % et 35 % de produits biologiques. Nous avons pour objectif de dépasser les 50 % d’ici 2025.
Situation de l’approvisionnement en souchet Tigernuts
Au cours des derniers mois, la chaîne d’approvisionnement mondiale en souchet a été affectée par des problèmes logistiques croissants et des situations d’instabilité dans les principales zones de production. Ces facteurs ont entraîné des retards importants dans l’arrivée des matières premières, limitant la capacité de tous les fournisseurs à répondre à la demande. La force
Chufa BIO : une nouvelle ère de certification plus stricte et de traçabilité renforcée
Avec la mise en application complète du règlement (UE) 848/2018, le secteur de l’agriculture biologique européenne entre dans une phase décisive qui privilégie le contrôle, l’harmonisation et la transparence. Une bonne nouvelle pour Tigernuts et ses clients. Dans ce contexte, la chufa BIO de notre nouvelle récolte se positionne comme la première à être entièrement
Projet FERCHU: le souchet comme clé de nouvelles solutions de fermentation
Tigernuts Traders mène un projet utilisant le souchet pour le développement de nouveaux produits laitiers protéiques fermentés : yaourt et fromage. L’objectif est de concevoir et de développer de nouvelles matrices finales sans allergènes, avec des propriétés organoleptiques et nutritionnelles différenciatrices. Explication. Le projet FERCHU vise à se différencier des produits laitiers analogues actuellement sur