PANECILLO DE CHUFA INGREDIENTES 100 gr. de chufa gruesa troceada; 25 gr. de harina de chufa; 150 gr. de azúcar; 1 pizca de semilla de cardamomo; 1 pizca de sal; 500 – 600 gr. de harina de trigo; 1 pizca de levadura en polvo; 2 huevos. INSTRUCCIONES Preparar aparte: 1 clara de huevo Combinar la […]
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CREMA DE QUESO CON CHUFAS, AJO Y BASILISCO INGREDIENTES 150 ml. de chufa gruesa troceada; Aceite de oliva; 1 pizca de sal; 200 ml. de requesón; 150 ml. de Philadelphia; 1 diente y medio de ajo; 4-6 hojas gruesas frescas troceadas de basilisco. INSTRUCCIONES Freír la chufa en una sartén con aceite de oliva y
Crema de queso con chufas, ajo y basilisco Leer más »
BROWNIES DE CHUFA INGREDIENTES PARA 16 UNIDADES 300 g. de mantequilla; 400 g. de chocolate negro de buena calidad; 4 huevos; 430 g. de azúcar moreno; 1 cucharilla de azúcar de vainilla; 125 g. de harina; 125 g. de harina de chufa; 1 ml. de sal; 200 g. de chufas secas. INSTRUCCIONES Enjuagar las chufas
CHUFA CARAMELIZADA INGREDIENTES 2 cucharas de agua; 40gr de azúcar; 60gr de chufa seca, triturada; 2 cucharillas de canela; ¼ de cucharilla de jengibre. INSTRUCCIONES Mezclar azúcar y agua. Hervir hasta que se espese. Añadir los demás ingredientes. Remover. Cuando el azúcar se quede adherido a las chufas trituradas, esparcir sobre una bandeja del horno.
GALLETAS DE CHUFA Alrededor de 70 galletas. INGREDIENTES: 6-7dl de harina de chufas; 200gr de mantequilla sin sal ; 1dl de azúcar INSTRUCCIONES: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente con una batidora. Hay que tener cuidado con la consistencia, no debería de estar demasiado seco ni pegajoso. Si está pegajoso, añadir más harina, si
En Tigernuts desarrollamos y exportamos ingredientes derivados de la chufa en todo el mundo.
Nuestro modelo de negocio es el de una empresa familiar: velamos por nuestros valores originales.
Nos caracteriza nuestra capacidad de innovación y de adaptación, siempre en línea con nuestro compromiso ético, social y medioambiental.
Nuestro equipo está a su disposición para atender cualquier duda o pregunta.
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