Erdmandeln: Viele Ballaststoffe fĂŒr die Gesundheit

FĂŒr einen aktiven, gesunden Darm brauchen wir viele Ballaststoffe. Seit einigen Jahren sind die wohlschmeckenden Erdmandeln aus Spanien immer beliebter, da sie einen hohen NĂ€hrstoffgehalt haben. Aus diesem Grund sind die Erdmandeln neben den bekannten Ballaststoff-Lieferanten Weizenkleie, Haferkleie, Indischer Flohsamen und Leinsamen eine gute wohlschmeckende Alternative. Die Erdmandel (Cyperus esculentus) ist ein zwischen 30 und 60 cm …

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Erdmandeln und Zöliakie

Erdmandeln sind ein Nahrungsmittel, welches kein Gluten enthĂ€lt. Wenn der Verarbeitungs- und Verpackungsprozess auch zertifiziert glutenfrei sind, dann können  zöliakiekranke Personen ohne Probleme Erdmandeln und deren Derivate verzehren. “Laut Wikipedia ist die Zöliakie eine GlutenunvertrĂ€glichkeit welche sich durch eine chronische Erkrankung der DĂŒnndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten charakterisiert. Gluten kommt in vielen Getreidesorten als …

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Recetas de harina de chufa y sus beneficios para la salud

Gemahlene Erdmandeln: Verzehrbereites Erdmandelmehl

Erdmandelmehl erhĂ€lt man mit einem vollstĂ€ndig natĂŒrlichen Mahlprozess. Mit ihm kann man ohne große Anstrengung köstliche Gerichte zubereiten. Hierbei gibt es eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten: Vom FrĂŒhstĂŒck ĂŒber das Mittagessen bis hin zum Nachtisch ist es die ideale Zutat auch fĂŒr leckere Kuchen, Kekse oder SĂŒĂŸspeisen! Oft verwendet man die Erdmandel auch als Zutat, um Gerichte dezent zu …

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Erdmandelbrötchen

ERDMANDELBRÖTCHEN  ZUTATEN 100 gr. grob zerkleinerte Erdmandeln; 25 gr. Erdmandelmehl; 150 gr. Zucker; 1 Teelöffel Kardamonsamen; 1 Teelöffel Salz; 500-600 gr. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Eier; 1 Eiweiß zum Bestreichen. ZUBEREITUNG Erdmandelmehl mit Zucker, Kardamossamen, Salz, Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach die Eier dazugeben und verrĂŒhren; Erdmandeln dazugeben. Die HĂ€nde mit Mehl bestĂ€uben, …

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KĂ€secreme mit Erdmandeln

KÄSECREME MIT ERDMANDELN, KNOBLAUCH UND BASILIKUM  ZUTATEN 150 ml. zerkleinerte Erdmandeln; Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 200 ml. LandhauskĂ€se; 150 ml. Philadelphia; 1 Âœ Knoblauchzehen; 4-6 frische BasilikumblĂ€tter. ZUBEREITUNG Erdmandeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz rösten. LandhauskĂ€se mit Philadelphia, Knoblauch und Basilikum vermischen. Die gerösteten Erdmandeln dazugeben. Kann auf Toast, Keksen, Brot oder als …

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